Ingrédients
Équivalences
- 350 gr de farfalle (ou autre pates)
- 4 petites courgettes ou 3 grandes
- 7 à 8 champignons de Paris
- 1 sachet de 150 gr de jambon fumée (ou couper en petit morceau)
- une briquette de crème fraîche (de 20 cl)
- 2 cuillère à soupe d'olive
Pâtes aux courgettes et champignonspour 4 personnes
350 gr de farfalle(ou autre pates)
4 petites courgettes ou3grandes
7à8 champignons de paris
1 sachet de 150 gr de jambon fumée(ou couper en petit morceau)
une briquette de crème fraîche(de 20 cl)
2 cuillière à soupe d'olive
sel pour l'eau
couper les courgettes en lamelles régulières(en rondelles)d'abord puis chaque rondelles en 4 ou 5 lamelle (par exemple)
emincer les champignons de paris
faire revenir le tout dans l'huile une vingtaine de minutes en remuant souvent.les courgettes doivent devenir bien tendre.entre temps ,mettre l'eau chauffer pour les pâtes ajouter ensuite le jambon et faire revenir quelques instant quand l'eau bout salé puis plonger les pâtes le temps de cuisson indiqué
ajouter la crème liquide à la prépartion aux courgettes laisser réduire à feu doux inutile de saler,le jambon fumé l'est assez on poivre par contre.lorsque la cuisson est terminé les égoutter et verser directement dans la sauce pour bien enrober de crème servir aussitôt
