Pâtes aux crevettes, blettes et crème fraîche

bonsoir a tous et a toutes

une recette à base de pâtes mais avec des blettes et des petites crevettes (repas de ce soir)

pour 4 j'ai pris

250 gr de pâtes torsadées
3 ou 4 belles feuilles de blette
100 gr de crème fraîche
2 tomates
150 gr de petites crevettes
beurre
persil frais
bouillon de légumes
huile d'olive
2 gousses d'ail
40 gr de parmesan râpé
du sel et du poivre

j'ai décortiqué mes crevettes, je les ai coupées en 2, et je les
ai fait revenir dans un peu d'huile d'olive avec mes gousses
d'ail émincés et un peu de persil frais, j'ai salé et poivré et
j'ai mis en attente
j'ai pelé mes tomates et je les ai coupés en dés
j'ai haché finement mes blettes (que le vert) et je les ai fait
revenir quelques minutes dans de l'huile d'olive
quand les blettes étaient tendres j'y ai ajouté mes tomates et la
moitié de la crème fraîche

puis j'ai versé le tout sur mes crevettes

j'ai préparé une sauce en faisant fondre une grosse noix de
beurre, j'y ai mis du persil haché très fin, j'ai ajouté un peu de
bouillon de légumes puis j'ai fait mijoter un petit moment ensuite
j'ai mis le reste de la crème fraîche et une grosse cuil à soupe de
parmesan et j'ai fait réduire

j'ai mis mes pâtes à cuire et quand elles étaient "al dente" j'y ai
ajouté mon mélange blette/crevettes

tout est au chaud en attendant l'heure du repas

je vais servir ainsi

dans le fond des assiettes je vais mettre ma sauce au persil, pardessus les pâtes avec leur garniture, et le reste du parmesan sera servi à part

une façon à moi de faire manger de la blette ici et croyez moi
ça passe très bien

bonne soirée .....