Ingrédients
Équivalences
- 600g de pâtes
- 1 aubergine
- 1 oignon
- 6 tomates
- huile d'olive
- parmesan en morceau
- sel
- poivre
Pâtes aux légumes du soleil
600 g de pâtes
1 aubergine
1 oignon
6 tomates
huile d'olive
parmesan en morceau
sel, poivre
lavez l'aubergine et les tomates. coupez les en dés. émincez l'oignon.
faire revenir dans de l'huile d'olive l'aubergine et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fondants. mettez les de coté.
faire fondre les tomates avec un peu de sel et de poivre et de l'huile d'olive jusqu'à obtenir un coulis.
faire cuire les pâtes dans de l'eau salée. égouttez-les quaand elles sont al-dente.
versez les pâtes dans un plat . ajoutez les aubergines et l'oignons fondus. mélangez.
recouvrir de coulis de tomates et râpez un peu de parmesan.
600 g de pâtes
1 aubergine
1 oignon
6 tomates
huile d'olive
parmesan en morceau
sel, poivre
lavez l'aubergine et les tomates. coupez les en dés. émincez l'oignon.
faire revenir dans de l'huile d'olive l'aubergine et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fondants. mettez les de coté.
faire fondre les tomates avec un peu de sel et de poivre et de l'huile d'olive jusqu'à obtenir un coulis.
faire cuire les pâtes dans de l'eau salée. égouttez-les quaand elles sont al-dente.
versez les pâtes dans un plat . ajoutez les aubergines et l'oignons fondus. mélangez.
recouvrir de coulis de tomates et râpez un peu de parmesan.