Pâtes aux olives farcies aux tomates et fromage

Voici une petite recette rapide, facile et bonne!

Il vous faut pour 3/4 personnes:

- 400g de pâtes (celle que vous voulez. En général je pends des tortis pour cette recette)
- 250g d'olives farcies aux poivrons (ou aux hanchois)
- 500g de pulpe de tomates pelées en dés
- 1 oignon
- huile d'olive
- origan
- sel
- Gruyère ou parmesan (facultatif)

Faire bouillir l'eau des pâtes.
Emincer l'oignon et le faire frire dans dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter ensuite les olives coupées en deux puis la pulpe de tomates.
Ajouter le sel, l'origan et mélanger.
Ajouter le fromage selon votre goût (facultatif).
Mélanger le tout.

Egouter vos pâtes et les mélanger avec la sauce.
Servir de suite.
Vous pouvez décorer les assiettes avec quelques olives.

Si vous n'avez pas d'olives farcies, vous pouvez faire la recette avec des poivrons frais (ou des hanchois) et olives vertes.