Pâtes avec de la ricotta

voilà, pour changer des pâtes carbo ou bolognaise, je voudrais trouver des recettes de pâtes avec de la ricotta. Je suis sûre que vous pourrez m'aider, non?

- pâtes au choix
- 1 pot de ricotta
- noix grillées à sec et concassées
- ail
- 1 oignon
-des tomates-cerises
- 1 cuil d'huile d'olive
- sel, poivre
- basilic pr servir

Préparation :
Commencer par la sauce : faire fondre les oignons ds un peu d’huile. Qd ils ne sont plus croquants (pas avant) mais translucides, ajouter un peu de vin blanc. Leur mélanger la ricotta, les noix, l'ail haché, le sel et le poivre dans une casserole. Faire fondre ce mélange. A part, couper en 2 les tomates et réserver.
A ce moment là, faire cuire les pâtes 'al denté'.
ajouter la sauce (consistance de crème fraîche, rajouter de l’eau si vous n’aviez pas assez de liquide) et les tomates. Saupoudrer de basilic frais ciselé.
Servir.

Autre suggestion : spagettis ricotta avec des aubergines marinées.
Ou encore : avec noix-ricotta –fromage de chèvre
Ou noix-ricotta-bleu

ou jambon-ricotta

Bonsoir z'bine,

Deux petites recettes sympa et facile!!!!!

Pâtes ricotta, épinard
Cuire les épinards en branches avec oignons et une pointe d'ail sel/poivre, y incorporer le ricotta, laisser mijoter doucement. Cuire les pâtes (spaghettis, tagliatelles,.....). Napper les pâtes et voilà!!!! C'est prêt!!!

Pâtes ricotta, courgettes
Cuire les courgettes avec oignons, 1 tomate (fraîche), ail, sel/poivre.
Lier avec un peu de crème fraîche.
Cuire les pâtes (aux choix). Mettre les pâtes dans un plat à gratin. Napper avec les courgettes et terminer par le ricotta. Passer au four.
Super bon!!!!

Bonne soirée @+

je fais la même recette qu'Isalain avec les épinards mais je rajoutte du paprika

J'ai essayé la même recette, avec une légère variante. Dans mon mélange, j'ai rajouté du basilic, et de l'ail pilé. UN RÉGAL!