Pâtes en map

1 sept. 2006

Tout comme chiky... j'aimerai faire des pâtes avec ma machines à pain... quelqu'un l'a t'il fait ?
Des conseis et des recettes ?

Et comment faîtes vous quand vous n'avez pas de sèche pâtes ?

Merci d'avance

2 Recette sept. 2006

Pâtes maison

Ingrédients Équivalences

1 oeuf
100 g de farine

Coucou!

Moi j'ai déjà testé... avec succès! Si mes souvenirs sont bons, il faut compter 1 oeuf pour 100 g de farine (perso j'en avais mis 2 et donc 200 g de farine). J'ai juste utilisé la map pour pétrir la pâte. Après, n'ayant pas de laminoir j'ai étalé la pâte au rouleau le plus finement possible puis j'ai découpé des tagliatelles.

Pour le séchage: j'ai coincé deux manches à balai (on ne rit pas hein!)entre le radiateur et la table de la cuisine et j'ai étendu mes bandes de pâtes que j'ai laissé séché environ 2 h.

Au final ce fut beaucoup de boulot mais un régal et le plaisir d'avoir ses pâtes maison!!

Nad