Ingrédients
Équivalences
- 1 cote de porc par personne
- 5 gousses d'ail
- 3 branches de persil plat
- 1 petite boîte de concentrée de tomate
cette recette vient de ma grand-mere .
cote de porc 1 par personne
ails 5 gousses
persil plat 3 belles branches
1 petite boîte de concentrée de tomate
faire bien revenir dans une cocotte en fonte les côtes (il faut qu'elle soit bien dorée) les retirer.
hachée l'ails et le persil ensemble et faire revenir dans la cocotte a feu doux une fois doré rajoutez le concentré de tomate et tourné attention sa brule vite donc toujours a feu doux rajoutez de l'eau jusqu'a la moitié de la cocotte remettre les côtes dedans salés poivrés a votre gout et laissé mijoté avec le couvercle pendant 3/4 d'heure ensuite ajouté les pates moi je prend des farfalles (gros noeud papillon) et surveillé la cuisson si il manque du bouillon rajoutez de l'eau par petite quantité il faut qu'a la fin de cuisson les pate ne soit pas seiche mais juteuse voila c'est vite fait.
cote de porc 1 par personne
ails 5 gousses
persil plat 3 belles branches
1 petite boîte de concentrée de tomate
faire bien revenir dans une cocotte en fonte les côtes (il faut qu'elle soit bien dorée) les retirer.
hachée l'ails et le persil ensemble et faire revenir dans la cocotte a feu doux une fois doré rajoutez le concentré de tomate et tourné attention sa brule vite donc toujours a feu doux rajoutez de l'eau jusqu'a la moitié de la cocotte remettre les côtes dedans salés poivrés a votre gout et laissé mijoté avec le couvercle pendant 3/4 d'heure ensuite ajouté les pates moi je prend des farfalles (gros noeud papillon) et surveillé la cuisson si il manque du bouillon rajoutez de l'eau par petite quantité il faut qu'a la fin de cuisson les pate ne soit pas seiche mais juteuse voila c'est vite fait.