Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet fumé entier
- 190g de câpres
- une petite boîte de champignons hachés fins
- 1 pincée d'ail en poudre
- 1 œuf cru
- 64 pâtes (grosses)
bonjour a tous et a toutes
Je voudrais vous faire part d'une recette que l'on m'a donnée (et que j'ai mangé
) et que je compte bien refaire
PÂTES FARCIES AU POULET FUME ET CÂPRES
Nous étions à 8 donc un poulet fumé entier y a passé
on prélève le blanc du poulet et on mixe
avec le contenu d'un petit bocal (190g)
de câpres
on ne sale pas, le poulet fumé l'étant
assez, on poivre, on ajoute une petite
boite de champignons qu'on hache fin, une
pincée d'ail en poudre
on mélange bien le tout avec un oeuf cru (l'oeuf cru
est présent comme celui dans un staeck tartare)
on cuit les grosses pâtes pendant quleques
minutes (elles doivent être al denté) et on
les plonge dans l'eau froide pour qu'elles
ne collent pas
on les remplis avec la farce ci-dessus et on
les dispose sur un plat de service sur un
lit de feuilles de laitue
on prépare une sauce à son goût (nous en avions 3 : une béarnaise, une bourguignone, une tartare)
on accompagne d'une salade verte, de tomates, de concombre etc .....
LA RÉUSSITE DU PLAT DÉPEND DE LA BONNE CUISSON DES
PÂTES .............. c'était excellent comme entrée
Notre hôtesse avait compté 8 pâtes par personne ... elle s'est donc amusée à farcir 64 pâtes
Voici le modèle des pâtes utilisées (j'en ai acheté pour refaire la recette
)
bonne journée .....
Je voudrais vous faire part d'une recette que l'on m'a donnée (et que j'ai mangé
) et que je compte bien refairePÂTES FARCIES AU POULET FUME ET CÂPRES
Nous étions à 8 donc un poulet fumé entier y a passé
on prélève le blanc du poulet et on mixe avec le contenu d'un petit bocal (190g)
de câpres
on ne sale pas, le poulet fumé l'étant assez, on poivre, on ajoute une petite
boite de champignons qu'on hache fin, une
pincée d'ail en poudre
on mélange bien le tout avec un oeuf cru (l'oeuf cru
est présent comme celui dans un staeck tartare)
on cuit les grosses pâtes pendant quleques minutes (elles doivent être al denté) et on
les plonge dans l'eau froide pour qu'elles
ne collent pas
on les remplis avec la farce ci-dessus et onles dispose sur un plat de service sur un
lit de feuilles de laitue
on prépare une sauce à son goût (nous en avions 3 : une béarnaise, une bourguignone, une tartare) on accompagne d'une salade verte, de tomates, de concombre etc .....LA RÉUSSITE DU PLAT DÉPEND DE LA BONNE CUISSON DES
PÂTES .............. c'était excellent comme entrée
Notre hôtesse avait compté 8 pâtes par personne ... elle s'est donc amusée à farcir 64 pâtes
Voici le modèle des pâtes utilisées (j'en ai acheté pour refaire la recette
)
bonne journée .....