Ingrédients
Équivalences
- 300g farine (ordinaire blanche en supermarché)
- 2 oeufs
- un filet d'eau
voici ma recette:
300g farine (ordinaire blanche en supermarché); 2 oeufs et un filet d'eau pour lier
j'utilise la MAP pour petrir mais tu peux utiliser un robot à la place!
le truc avec la pate à pates c'est d'ajouter de l'eau si c'est sec ou de la farine si c'est trop collant! tu peux adapter comme tu veux
quand je la passe aprés ds ma machine j'ai toujours ma farine à coté et au fur et à mesure du lissage j'en rajoute un peu pour pas que ça colle!
mais il faut la laisser reposer 1h au frais ds un film plastique
aprés chacun fait à son gout, si tu preferes le moins d'oeufs possible(pates blanches )tu mets 1 oeuf et plus d'eau
le tout c'est d'avoir une boule de pate homogene pas collante
300g farine (ordinaire blanche en supermarché); 2 oeufs et un filet d'eau pour lier
j'utilise la MAP pour petrir mais tu peux utiliser un robot à la place!
le truc avec la pate à pates c'est d'ajouter de l'eau si c'est sec ou de la farine si c'est trop collant! tu peux adapter comme tu veux
quand je la passe aprés ds ma machine j'ai toujours ma farine à coté et au fur et à mesure du lissage j'en rajoute un peu pour pas que ça colle!
mais il faut la laisser reposer 1h au frais ds un film plastique
aprés chacun fait à son gout, si tu preferes le moins d'oeufs possible(pates blanches )tu mets 1 oeuf et plus d'eau
le tout c'est d'avoir une boule de pate homogene pas collante