Pennes au jambon de Bayonne et patate douce

Recette sympa trouver dans un livre, j'ai testeé et trouvé ça sympa ! ça change des recettes kon fait d'habitude

recette pour une personne (à vous de doubler, tripler, quadrupler... les quantités !)

125g de penne
150g de patates douces, coupées en dés de 1cm
1 cuil à soupe d'huile d'olive
2 petits oignons émincés
1 gousse d'ail haché
2 tranches de jambon de bayonne
30g de tomate séchéà l'huile, égouttées et hachées
1 à 2 cuil à soupe de feuilles de basilics frais ciselées

Cuire vos penne al dente se reférer à la marque de vos pate pour le tps de cuisson
cuire les patates douces à la vapeur 5min jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Dans une casserole chauffer l'huile ajouter les oignons l'ail et les patates douces, et cuire 2à3min à feu moyen incorporer le jambon et les tomates et cuire encore 1min
Ajouter la préparation obtenue aux pates chauffer à feu doux sans cesser de remuer et ajouter le basilic, saler et poivrer à volonter.