Ingrédients
Équivalences
- 160 gr de pâte pennes
- 200 gr de poitrine fumées fraiche
- 30 cl de lait
- 100 gr de gruyère râpé
- 50 gr de beurre doux
- 1 bonne c à soupe de farine
- persil,sel,poivre.persil
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- des olives noires
** Pennes à la sauce béchamel aux lardons fumés ** 
Ingrédients:
160 gr de pâte pennes.
200 gr de poitrine fumées fraiche.
30 cl de lait.
100 gr de gruyère râpé.
50 gr de beurre doux.
1 bonne c à soupe de farine.
persil,sel,poivre.persil.
1 c à soupe d'huile d'olive.
des olives noires.
Préparation:
couper la poitrine fumée en lardons.
tamiser la farine.
cuisez les pâtes,
dans une eau bouillant salée.
cuisson
7 à 10 minutes.
passer dans une passoire une fois cuite.
réservez les pâte à
th 1.
dans une poêle y ajouter:
la c à soupe d'huile + les lardons.
cuisson 10 minutes.
et parsemer de persil.
mélanger avec 1 spatule bois.
en même temps:faites la béchamel.
dans une casserole ajouter et fouetter le beurre.
le beurre doit fondre doucement.
et ajouter la farine en 2 fois.
faite un roux.
et verser le lait en plusieurs fois.
saler/ poivrer.
ajouter du gruyère râpé.
verser la béchamel dessus les lardons cuits.
mélanger avec une spatule.
chauffer à th 1.
dressez vos assiettes.
et parsemer de gruyère râpé.
ajouter quelques olives.
** BON APPÉTIT A VOUS TOUS **
Ingrédients:
160 gr de pâte pennes.
200 gr de poitrine fumées fraiche.
30 cl de lait.
100 gr de gruyère râpé.
50 gr de beurre doux.
1 bonne c à soupe de farine.
persil,sel,poivre.persil.
1 c à soupe d'huile d'olive.
des olives noires.
Préparation:
couper la poitrine fumée en lardons.
tamiser la farine.
cuisez les pâtes,
dans une eau bouillant salée.
cuisson
7 à 10 minutes.passer dans une passoire une fois cuite.
réservez les pâte à
th 1. dans une poêle y ajouter:
la c à soupe d'huile + les lardons.
cuisson
10 minutes.et parsemer de persil.
mélanger avec 1 spatule bois.
en même temps:faites la béchamel.
dans une casserole ajouter et fouetter le beurre.
le beurre doit fondre doucement.
et ajouter la farine en 2 fois.
faite un roux.
et verser le lait en plusieurs fois.
saler/ poivrer.
ajouter du gruyère râpé.
verser la béchamel dessus les lardons cuits.
mélanger avec une spatule.
chauffer à
th 1.dressez vos assiettes.
et parsemer de gruyère râpé.
ajouter quelques olives.
** BON APPÉTIT A VOUS TOUS **
