Pennes à la sauce tomate onctueuse

Pennes à la sauce tomate onctueuse

Ingrédients:
-2 tranches de bacon
-1 conserve de tomates en dés (796 ml)
-500 g de penne
-1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
-2 échalotes hachées
-environ 2 c. soupe de basilic (au goût)
-300 ml de crème 15% champêtre (épaisse)
-sel et poivre

Préparation:
-Ôter la couenne du bacon et couper la chair en petits morceaux.
-Cuire les pâtes à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Les égoutter et les réserver au chaud.
-Pendant que les pâtes cuisent, chauffer l’huile dans une poêle à fond épais et faire rissoler le bacon et l’échalote 5 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
-Ajouter le basilic, la crème, du sel et du poivre au mélange de l’échalote et du bacon. Laisser mijoter 5 minutes.
-Égoutter les tomates et les ajouter au mélange. Laisser mijoter de 2 à 3 minutes.
-Verser la sauce sur les pâtes et servir.

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