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Pennes arrabiata

2 réponses · 2579 vues

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Bonjour,

Quelqu'un aurait-il une recette de sauce Arrabiata ?
Je sais qu'il faut des petits lardons, de l'ail et du piment, et de la tomate bien sûr.

Mais comment procéder, je ne voudrais pas y aller "au pif".
Mon mari adore et d'habitude il les mange dans un restau près de chez nous, mais ils ont fermé Difficile, Dur Dur

Merçi
Sandrine Etoiles Magie
2 Recette

Sauce Arrabiata aux Tomates et Lardons

Ingrédients Équivalences
  • 500g de tomates ébouillantées
  • 100g d'oignon en rondelles
  • 1/2 piment rouge frais
  • 200g de poitrine de porc fraiche
  • une gousse d'ail hachée
  • feuilles de basilic
Recette certifiée 100% sans IA
je viens de chercher ou il pouvait bien y avoir des lardons, et peut etre que ton italien faisait une sauce amatriciana bien relevee qu il appelait donc arrabbiata.

je te donne la recette, si tu essaies celle-ci il te faudra alors rajouter plus d'ail et de piment selon le gout de la sauce a laquelle tu penses.

Pele et epepine 500g de tomates ebouillantees, detaille 100g d'oignon en rondelles. Epepine 1/2 piment rouge frais. Fais confire les oignons a couvert sur feu doux ds l huile d olive jusqu a complete caramelisation. Dans ne autre casserole, fais revenir 200g de poitrine de porc fraiche, une gousse d ail hachee, des feuilles de basilic et le piment, coupes en julienne. Ajoute les tomates et laisse cuire 30mn. Melange les deux preparations lorsqu elles sont cuites et assaisonne.
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Merçi Nin.
J'ai fait ta recette hier soir et c'était Ooolala (C'est quoi ce bin's !) , super !
Enfin, c'est ce que mon mari a dit. Ma mère et moi avons mangé des pennes aux crevettes (recette d'Evanna).

Encore merçi.

Sandrine Etoiles Magie