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Pennes au jambon et petits pois

12 réponses · 6059 vues

1
Bonjour !

Je suis dans un grand pétrin Pleure ou vraiment très malheureux ...

C'est bientôt l'anniversaire de ma Miiiiman (dans 5 jours env.) et je n'ai RIEN préparé !

J'aurais bien besoin de pâtes... assez spéciales Heureux

Merci confus (ennuyé)
2 Recette

Pennes au jambon et aux petits pois à la crème

Ingrédients Équivalences
  • 250 g de pennes (gros tuyaux terminés en biseau)
  • 225 g de petits pois (surgelés)
  • 175 g de jambon cuit en une seule tranche coupé en dés
  • 4 échalotes hachées
  • 30 g (ou plus) de parmesan râpé
  • 1 décilitre de bouillon de volaille
  • 25 g de beurre
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive (au basilic, marque "les jardins d'")
  • 2 cuil. à soupe de crème fraîche
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
mmm, je crois que j'ai ce qu'il vous faut...

PENNES AU JAMBON ET AUX PETITS POIS
Facile mais il faut rester attentionné.

Pour 4 personnes
- 250 g de pennes (gros tuyaux terminés en biseau, voir rayon pâtes au supermarché)
- 225 g de petits pois (surgelés)
- 175 g de jambon cuit en une seule tranche coupé en dés (ou un petit jambonneau, miam)
- 4 échalotes hachées (obligatoire)
- 30 g (ou plus) de parmesan râpé
- 1 décilitre de bouillon de volaille
- 25 g de beurre
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive (au basilic, marque "les jardins d'..."Cligne de l'oeil
- 2 cuil. à soupe de crème fraîche
- poivre

1. Faites cuire les pennes à l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet, pour les obtenir "al dente" (cuits mais fermes sous la dent).

2. Préparez la garniture :
- chauffez l'huile et le beurre dans une sauteuse
- faites-y revenir les échalotes à feu doux, le temps qu'elles deviennent transparentes. Ajoutez les petits pois (inutile de les dégeler à l'avance s'ils sont congelés) et la moitié du bouillon.
- Couvrez. Laissez cuire 5-6 min. à feu DOUX.
- Ajoutez le jambon, la crème et un peu de bouillon.
Chauffez 2-3 minutes. Poivrez.

3. Egouttez les pâtes. Versez-les dans la sauteuse avec le parmesan et le reste du bouillon si c'est un peu sec (et ça le sera sûrement Cligne de l'oeil
Mélangez jusqu'à ce que le parmesan fonde et forme avec la crème et le bouillon une sauce crémeuse.
Et voilà, c'est prêt et c'est trop bon.
@ +
3
Ca a l"air bon Très heureux

Je vous remercie Lola Heureux

Je le sens bien !

Bonne journée !!
4
Très originale cette recette ayant des petits pois dans sa composition
je vais la faire très vite
Merci Lola Fantôme hihi
5
De rien Darleen, c'est avec plaisir.
Sorcière
6
Pilaf de coquillettes aux tomates sechees et au basilicSaucisses a patesCoquillettes a l espagnoleTorti au saumon fume et au mascarpone

Pâtes en pilaf, à l'espagnole, au saumon et au mascarpone, etc.
7
Hi hi hi, c'est rigolo Rire(lol)

Saucisses a pates
8
C'est vrai, c'est rigolo Très heureux
Bon, c'est surtout pour les petits, bien que mes filles en aient fait, en disant que c'était pour leurs petitous ... en même temps les grands en ont mangé.
Mais, je trouve que c'est pratique, justement, pour les petits, parce que les spaghetti viennent avec les saucisses, souvent ils n'arrivent pas à les attraper Non non...
9
oui c'est marrant, je suppose que tu piques les spaghettis crus dans les saucisses et tu fais cuire le tout en semble?
10
Oui, c'est exactement ça. Je me rends compte que je n'ai pas posté la photo des pâtes avant cuisson, la voilà :Clin d'oeil heureux complice

Saucisses a pates
11
Bravo pour cette idée Caloo
Je sens que mes spaghettis auront du succès !
12
Eh bien, j'ai une "crise de pâtes" et demain, je vais faire la recette des pennes au jambon et aux petits pois, il y a une éternité que je ne l'ai pas faite.
C'est bon

Un peu de Magie
13
C'est bon
c'était trop bon, on a tout (trop) mangé Rire (lol)

Les ingrédients (je n'arrive plus à trouver l'huile au basilic, grrr, mais celle-ci est très bonne aussi)

la "sauce" en cours de cuisson :

C'est prêt :

Il ne reste plus qu'à ajouter du poivre à votre goût. C'est bon

Un peu de Magie