Ingrédients
Équivalences
- 200g de farine
- 3 càs d'huile d'olive
- environ 8/9 cl d'eau
- 300 g de porc ou de dinde haché
- 1 oignon haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 c à s de persil et ciboulette melangés et hachés
- un peu de gingembre rapé
- un peu de piment
- j'ai mis de la sauce chili
- 1 pincée de curcuma
- sel
- poivre
- 4 épices
un peu d'exotisme... 
Raviolis frits
Ingrédients:
pâte:
200g de farine
3 càs d'huile d'olive
environ 8/9 cl d'eau
Préparation:
tamiser la farine, ajouter l'huile, puis petit à petit l'eau
petrir longuement , jusqu'à ce que la pate soit lisse, homogène ...
laisser reposer couvert pour qu'elle se detende ( un peu stresser par tant de manipulation la petiote )
Ingrédients:
farce:
300 g de porc ou de dinde haché
1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
1 c à s de persil et ciboulette melangés et hachés
un peu de gingembre rapé
un peu de piment ( j'ai mis de la sauce chili)
1 pincée de curcuma
sel
poivre
4 épices
Préparation:
mélanger tout
etaler la pate le plus finement possible
decouper des cercles de 7 cm de diametre
mettre une noix de farce dans chaque rond de pate , refermer en soudant la pate ( mouiller un bord)
faire frire dans un bain d'huile (180°c)
mettre sur papier absorbant
deguster chaud :a-table:
Raviolis frits
Ingrédients:
pâte:
200g de farine
3 càs d'huile d'olive
environ 8/9 cl d'eau
Préparation:
tamiser la farine, ajouter l'huile, puis petit à petit l'eau
petrir longuement , jusqu'à ce que la pate soit lisse, homogène ...
laisser reposer couvert pour qu'elle se detende ( un peu stresser par tant de manipulation la petiote )
Ingrédients:
farce:
300 g de porc ou de dinde haché
1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
1 c à s de persil et ciboulette melangés et hachés
un peu de gingembre rapé
un peu de piment ( j'ai mis de la sauce chili)
1 pincée de curcuma
sel
poivre
4 épices
Préparation:
mélanger tout
etaler la pate le plus finement possible
decouper des cercles de 7 cm de diametre
mettre une noix de farce dans chaque rond de pate , refermer en soudant la pate ( mouiller un bord)
faire frire dans un bain d'huile (180°c)
mettre sur papier absorbant
deguster chaud :a-table: