Raviolis frits

voili voilou, la recette des raviolis frits

1 paquet de pâtes à raviolis chinois (1 quarantaine de carrés de pâte jaune que tu trouves dans tous les magasins chinois)
100 g de porc
100 g de dinde ou de poulet
oignons vert
coriandre fraîche
1 bouteille de sauce aigre-douce (ce trouve aussi chez le chinois en petite ou grande bouteille "sweet chili" sauce pour poulet)
sel, poivre

Préparer la farce en mélangeant les 2 viandes hachées, saler et poivrer
Couper l’oignon vert et la coriandre en petits morceaux, les ajouter à la farce. Bien mélanger

Prendre une feuille de pâte à raviolis, placer une boulette de farce au milieu puis refermer la pâte en forme d’aumônière
Faire tous les raviolis avant de les cuire

Mettre de l’huile dans la friteuse, la faire chauffer
Quand elle est chaude, plonger les raviolis un à un et les laisser frire 5 à 10 minutes environ
Attention à ne pas mettre trop de raviolis d’un coup dans le bain d’huile sinon ils collent

Les servir chauds avec de la sauce aigre-douce pour tremper

Kaki