Lasagnes Roulées au Jambon et Mozzarella
- 8 feuilles de lasagnes
- 100 g de mozzarella
- 100 g de ricotta
- 100 g de jambon
- 1 oeuf
- 1 carotte
Roulé de lasagnes
Ingrédients :
8 feuilles de lasagnes
100 g de mozzarella
100 g de ricotta
100 g de jambon
1 oeuf
1 carotte
1 c. à s. d'huile d'olive
15 g de beurre pour le plat
gruyère rapé
1 pointe de muscade
1 c. à s. de crème fraiche
1 petite boite de coulis de tomates
Sel, poivre
1- Faites chauffer un grand faitout d'eau salée additionnée d'une cuillère à soupe d'huile d'olive. Lorsque l'eau bout, plongez les feuilles de lasagnes 2 par 2 et faites les cuire ainsi al dente pendant environ 10 mn.
2- Egouttez les et reservez les sur un grand plat humide côte à côte. Pelez la carotte, et coupez la en petits morceaux. Faites la cuire 5 mn à l'eau bouillante.
3- Coupez le jambon en dés ainsi que la mozzarella. Dans un saladier, écrasez la ricotta à l'aide d'une fourchette et incorporez l'oeuf, la carotte, la mozzarella et le jambon et la ricotta, rapez une pointe de muscade, salez et poivrez. Mélangez bien.
4- Allumez le four thermostat 6. Etalez la farce sur chaque feuille de lasagne, puis roulez les sur elles mêmes. Beurrez le plat allant au four. Disposez les rouleaux. Faites chauffer la crème fraiche et le coulis de tomates. Assaisonnez et versez cette sauce sur les roulés de lasagnes, parsemez de gruyère rapé. Faites cuire.
A bientôt
Melina
