Ingrédients
Équivalences
- 10 plaques de lasagnes fraiches ou non
- 10 fines tranches de jambon cru
- 1 petite courgette lavée et hachée
- du fromage râpé
- 4 CS de farine
- 500 ml de lait
- 2 CS de beurre
- 200 ml de coulis de tomate
- sel et poivre
Rouleaux de lasagnes aux courgettes, jambon cru
Ingrédients:
source : livre 365 jours de cuisine
- 10 plaques de lasagnes fraiches ou non
- 10 fines tranches de jambon cru
- 1 petite courgette lavée et hachée
- du fromage râpé
Pour la béchamel :
- 4 CS de farine
- 500 ml de lait
- 2 CS de beurre
- sel et poivre
- 200 ml de coulis de tomate
Préparation:
Si comme moi, vos plaques de lasagnes ne sont pas fraiches, faites bouillir une grande quantité d'eau salée puis cuisez les une par une pendant quelques minutes. Elles doivent devenir très souple afin de pouvoir les rouler sans les casser. Déposez les sur du papier absorbant au fur et à mesure de leur cuisson.
Déposez une plaque de lasagne sur une planche à découper. Déposer par dessus une tranche de jambon cru, recouvrir d'un peu de courgette et saupoudrez de fromage râpé. Enroulez la plaque de lasagne sur elle-même (il vaut mieux ne pas trop la charger en garniture sous peine d'avoir du mal à la rouler). Découpez le rouleau en 3 portions et déposez chaque rouleau obtenu à plat dans le plat de cuisson.
Procédez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients. Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre, puis ajoutez la farine et bien mélangez. Ajoutez le lait, faites épaissir à feu doux en remuant. Salez, poivrez. Hors du feu, ajoutez le coulis de tomate et mélangez. Nappez le plat de cette préparation.
Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes (à adapter à votre propre four) puis enfournez le plat pour 30 minutes environ. Servir aussitôt.
Ingrédients:
source : livre 365 jours de cuisine
- 10 plaques de lasagnes fraiches ou non
- 10 fines tranches de jambon cru
- 1 petite courgette lavée et hachée
- du fromage râpé
Pour la béchamel :
- 4 CS de farine
- 500 ml de lait
- 2 CS de beurre
- sel et poivre
- 200 ml de coulis de tomate
Préparation:
Si comme moi, vos plaques de lasagnes ne sont pas fraiches, faites bouillir une grande quantité d'eau salée puis cuisez les une par une pendant quelques minutes. Elles doivent devenir très souple afin de pouvoir les rouler sans les casser. Déposez les sur du papier absorbant au fur et à mesure de leur cuisson.
Déposez une plaque de lasagne sur une planche à découper. Déposer par dessus une tranche de jambon cru, recouvrir d'un peu de courgette et saupoudrez de fromage râpé. Enroulez la plaque de lasagne sur elle-même (il vaut mieux ne pas trop la charger en garniture sous peine d'avoir du mal à la rouler). Découpez le rouleau en 3 portions et déposez chaque rouleau obtenu à plat dans le plat de cuisson.
Procédez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients. Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre, puis ajoutez la farine et bien mélangez. Ajoutez le lait, faites épaissir à feu doux en remuant. Salez, poivrez. Hors du feu, ajoutez le coulis de tomate et mélangez. Nappez le plat de cette préparation.
Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes (à adapter à votre propre four) puis enfournez le plat pour 30 minutes environ. Servir aussitôt.
