Ingrédients
Équivalences
- 400g de pâte à lasagne
- 400g d'épinards
- 200g de ricotta
- 50g de beurre
- noix de muscade
- crème fraîche
- parmesan
- sauge, ail, sel, poivre
Rouleaux de pâte aux épinards
pour 4 personnes :
400g de pâte à lasagne
400g d'épinards
200g de ricotta
50g de beurre
noix de muscade
crème fraîche
parmesan
sauge, ail, sel, poivre
Hachez menu les épinards, après les avoir faits cuire et égouttez.
les mettre dans une sauteuse avec l'ail et 20g de beurre. Laissez refroidir et ajouter la ricotta, le parmesan râpé, la noix de muscade, le sel et la poivre.
Faites par ailleurs cuire les pâtes de lasagne et étalez les les unes à coté des autres pour former un grand rectangle sur un torchon,
Nappez la surface de la pate avec la crème aux épinards et égalisez la surface de la farce avec un couteau humide ; enroulez la pate sur elle-même de façon à former un gros rouleau. Coupez le rouleau en rondelles et tapissez en le fond d'un plat de cuisson beurré.
Arrosez de beurre fondu parfumé à la sauge, saupoudrez de parmesan et cuire quelques mn au four.
pour 4 personnes :
400g de pâte à lasagne
400g d'épinards
200g de ricotta
50g de beurre
noix de muscade
crème fraîche
parmesan
sauge, ail, sel, poivre
Hachez menu les épinards, après les avoir faits cuire et égouttez.
les mettre dans une sauteuse avec l'ail et 20g de beurre. Laissez refroidir et ajouter la ricotta, le parmesan râpé, la noix de muscade, le sel et la poivre.
Faites par ailleurs cuire les pâtes de lasagne et étalez les les unes à coté des autres pour former un grand rectangle sur un torchon,
Nappez la surface de la pate avec la crème aux épinards et égalisez la surface de la farce avec un couteau humide ; enroulez la pate sur elle-même de façon à former un gros rouleau. Coupez le rouleau en rondelles et tapissez en le fond d'un plat de cuisson beurré.
Arrosez de beurre fondu parfumé à la sauge, saupoudrez de parmesan et cuire quelques mn au four.