Salade de pâtes

Salut tout le monde!
voila mon petit probleme : Dans quelque temps, je vais organisé un barbecue a l'air et j'espere que le soleil sera au rendez-vous .....
Je voudrais faire une salade de pates froides pour aller avec le beau temps
Est ce que quelqu'un connait une salade de pates froides simple, originale et faciles à réaliser (sans viande car elle sera accompagnée de viande du barbecue)
merci d'avance
Stephanie

Bonjour Steph

Tu peux y mettre :

des tomates confites,
du maïs,
des poivrons marinées ou frais,
des cubes de gruyère,

et comme assaisonnement, faire une sauce cocktail : mayonnaise + du ketchup ou du concentré de tomate
+ une lichette de whisky et décorer de feuilles de basilic frais ...



<==et ce lien

et puis :

Salade de pâtes
Difficulté: Facile

Ingrédients

400g de penne (macaronis courts striés)
1/2 concombre
1/2 botte de radis roses
2 tomates olivettes
2 oignons nouveaux
2 brins de basilic
1 boule de mozzarella
50g d'olives noires dénoyautées
12 filets d'anchois à l'huile
sel, poivre
Pour la sauce
30g de pignons de pin
2 gousses d'ail
6 cuil à soupe d'huile d'olive
2 cuil. à soupe de jus de citron
2 cuil. à soupe de vinaigre de vin
Sel, poivre

1. Dans un mortier, piler les gousses d'ail en pâte avec les pignons de pin
2. Ajouter sel, poivre puis jus de citron, vinaigre et huile d'olive
3. Faire cuire les penne al dente (ferme) dans une eau salée
4. Bien les égoutter
5. Les verser dans un saladier avec la vinaigrette. Bien mélanger
6. Dresser les pâtes sur les assiettes. laisser refroidir et macérer 30 min à température ambiante
7. Couper les tomates et les oignons en lamelles, les radis et le concombre en fines rondelles,
les olives en morceaux et la mozzarella en cubes

8. Égoutter les filets d'anchois
9. Pour servir, rectifier l'assaisonnement des penne, les parsemer de tous les éléments préparés
et les piquer de feuilles de basilic.