Salade de pâtes à l'avocat et au saumon fumé

1 août 2006

Bonjour,
Je n'ai jamais fait de salade avec des pâtes est ce que vous pourriez m'aiguiller vers des recettes faciles à faire testées et approuvées

s'il vous plaît. J'aimerais bien essayer. Merci beaucoup.

2 Recette août 2006

Salade de pâtes à l'avocat et au saumon fumé

Ingrédients Équivalences

200 g de pâtes (type coquillettes)
4 à 6 tranches de saumon fumé
2 avocats
1 citron
3 cs de vinaigre de Xérès
9 cs d'huile d'olive
2 cs d'aneth haché

Salade de pâtes à l'avocat et au saumon fumé

4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 10 min
*200 g de pâtes (type coquillettes)*4 à 6 tranches de saumon fumé (suivant grosseur)*2 avocats*1 citron
la sauce :*3cs de vinaigre de Xérès*9cs d'huile d'olive*2csd'aneth haché
Faites cuire les pâtes. Egouttez-les, et passez-les sous l'eau froide, puis égouttez-les. Pressez le citron. Détaillez la chaire des avocats en lamelles. Déposez les lamelles dans une assiette et arrosez-les du jus de citron. Coupez le saumon en lanières. Préparez la sauce en émulsionnant les ingrédients. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, les avocats et le saumon. Ajoutez la sauce et mélangez bien. Réservez au frais au moins 2 h.