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Salade de farfalle au roquefort et crème fraîche

5 réponses · 5130 vues

Fromage & Crème
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250 gr de farfalles
  • 250 gr de roquefort
  • 25 cl de crème fraîche
  • Le jus de 1 citron
  • Sel et poivre
  • 10 cl d’huile
  • Menthe fraîche ciselée
Recette certifiée 100% sans IA


Salade de pâtes au roquefort

6P.
 250 gr de farfalles.
 250 gr de roquefort.
 25 cl de crème fraîche.
 Le jus de 1 citron.
 Sel et poivre.
 10 cl d’huile.
 Menthe fraîche ciselée.

Cuire les pâtes, passez-les sus l’eau froide et les égoutter.
Battez ensemble le roquefort, la crème, le citron, sel et poivre, ajoutez peu à peu l’huile, comme pour former une mayonnaise.
Mélanger ensuite avec les pâtes et laissez refroidir.
Saupoudrez de menthe fraîche.

2
Bonsoir Taro,
je sers cette recette chaude...
Par contre je n'ai jamais mis de menthe,j'essaierai quand il y en aura de la fraîche,j'en mets dans beaucoup de plat et salade.
Merci pour l'idée.
Bonne nuit!
marie
3
J'ai oublié,je ne mets pas citron,pour cette recette version chaude..
4
bonsoir
Hello, Kikou, Bonjour moi aussi je la fait chaude comme Marie mais avec du gorgonzola vu ma localisation,mais je ne suis pas du tout convaincu pour la menthe dans la recette chaude
Je vais au lit... bonne nuit Je vais au lit...
5
bonsoir
Hello, Kikou, Bonjour moi aussi je la fait chaude comme Marie mais avec du gorgonzola vu ma localisation,mais je ne suis pas du tout convaincu pour la menthe dans la recette chaude
Je vais au lit... bonne nuit Je vais au lit...
paski a écrit :

Bonjour Paski,
pour la menthe,j'en mettrai sur une petite portion ,pour voir...
J'en mets avec réussite dans certains plats chauds ,ex:dans les boulettes et dans l'omelette au fromage corse.
Tu devrais essayer avec du roquefort et nous donner ton avis..
Tu dois bien en trouver,nous on trouve bien du Gorgonzola!
Moi je vais essayer avec du gorgonzola,par contre ,avec du bleu d'auvergne,ce n'est pas terrible du tout.
Bon WE.
marie
6
à marie 38 et paski.

En fait, je n’ai jamais mangé ce plat froid, je l’ai trouvé dans un livre de recette et l’ai copié dans Toinette, car j’ai cherché longtemps pour trouver des idées de pâtes froides, je les faisais à la mayonnaise, citron, aromates et macédoine bien épicée.
Je compte bien essayer cette recette ci dès que possible, probablement dans 1 à 2 mois, quand il y aura de la menthe dans mon jardin.

Merci aussi pour vos recettes.

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