Ingrédients
Équivalences
- 500g de spaghettis
- 1 oignon émincé
- lard à cuire coupé en morceaux (env. 1 cm)
- 2,5 dl de crème
- 2 oeufs entiers
- 50gr de parmesan râpé
- sel
- poivre
Spaghettis à la carbonara
Cuire 500gr spaghettis al-dente dans de l'eau salée.(de préférence pas des pâtes aux oeufs)
Faire revenir à feu doux dans un peu d'huile d'olive : un oignon émincé et de fines tranches de lard à cuire coupées en morceaux d'env.1 cm.
Faire un mélange avec 2,5 dl de crème + 2 oeufs entiers + 50gr de parmesan râpé, ajouter une pincée de sel, poivre.
Lorsque les spaghettis sont égouttés, ajouter le mélange lard/oignons.
Bien mélanger.
Ajouter le mélange crème/oeufs/parmesan et mélanger.
Servir dans des assiettes chaudes et ajouter sur chaque portion servie un jaune d'oeuf.
Puis mettre à disposition, poivre moulu et parmesan râpé.
Bon appétit
Cuire 500gr spaghettis al-dente dans de l'eau salée.(de préférence pas des pâtes aux oeufs)
Faire revenir à feu doux dans un peu d'huile d'olive : un oignon émincé et de fines tranches de lard à cuire coupées en morceaux d'env.1 cm.
Faire un mélange avec 2,5 dl de crème + 2 oeufs entiers + 50gr de parmesan râpé, ajouter une pincée de sel, poivre.
Lorsque les spaghettis sont égouttés, ajouter le mélange lard/oignons.
Bien mélanger.
Ajouter le mélange crème/oeufs/parmesan et mélanger.
Servir dans des assiettes chaudes et ajouter sur chaque portion servie un jaune d'oeuf.
Puis mettre à disposition, poivre moulu et parmesan râpé.
Bon appétit
