Ingrédients
Équivalences
- 300g de spaghettis
- 8 tranches de poitrine fumée fines
- 2 jaunes d'oeufs
- 20cl de créme épaisse
- Quelques tiges de cerfeuil
- Sel et poivre
Pour 2 personnes:
******300g de spaghettis
8 tranches de poitrine fumée fines
2 jaunes d'oeufs
20cl de créme épaisse
Quelques tiges de cerfeuil
Sel et poivre
Faites bouillir de l'eau salée dans un grand faitout.Dans une poêle bien chaude, posez les tranches de poitrine fumée.Laissez-les revenir 1mn de chaque côté pour qu'elles ondulent et soient bien séches.
Egouttez-les sur du papier absorbant,puis brisez-les en tronçons.
Faites réchauffer la créme dans une petite casserole sans la faire bouillir.
Mettez les spaghettis à cuire 8 à 10mn dans l'eau bouillante.
Egouttez-les.Versez la créme dans un plat creux,parsemez-la de cerfeuil.
Ajoutez les spaghettis et mélangez soigneusement.
Dans chaque assiette,servez les spaghettis,les tronçons de poitrine fumée et un jaune d'oeuf.
Accompagnez ce plat de fromage râpé (emmental,comté,ou même du chévre trés sec)et de tomates (cerises ou coupées des tomates en morceaux)
Bon appétit
Amitiée
Claudie34
