Ingrédients
Équivalences
- 350 gr de spaghettis
- 1 bouquet de basilic
- 1 grosses poignées de roquette
- 1 citron
- 150 gr d'olives noires
- 2 c.à s.d'huile d'olive
- sel,poivre
pour 4 personnes350 gr de spaghettis
1 bouquet de basilic
1 grosses poignées de roquette
1 citron
150 gr d'olives noires
2 c.à s.d'huile d'olive
sel,poivre
brossez le citron sous l'eau froide et prélevez le zeste.emincez-le finement.Pressez ensuite le jus .lavez et séchez,effuillez et ciselez le basilic.Lavez,essorez et séchez la roquette.portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.plongez-y les pâtes et faites-les cuire le temps indiquer sur le paquet..Egouttez les pâtes.Versez l'huile d'olive dans une grande sauteuse.ajoutez les zestes de citron et faites chauffer 3 min..versez le jus de citron puis les pates et les olives.Rectifiez l'assaisonnement et faites réchauffer en mélangeant pendant 2 min.
Répartissez dans quatres assiettes chaudes parsemez de basilic et de
roquette servez aussitôt
jacqueline