moi, je fait un peu comme mumiel,
je mets a tremper de la pain de mie dans de l'eau,
j'utilise 300 grs de viande de boeuf hachée, 1 oeuf , sel poivre, du persil,
de l'ail couper en tout petit morceaux.
je récupérer le pain que je sert le plus possible pour enlever l'eau,
je mélange avec tous les autre ingrédients, je forme des petites boulettes que je mets a frire dans une poêle 5 minutes de chaque cote a peu près.
Dans une autre casserolle, je mets a revenir l'oignon et l'ail avec l'huile des boulettes qui me reste j'ajoute une briques de sauces tomates , sel, poivre, herbes de provences , 1 feuilles de laurier, je laisse mijoter un petit peu , puis j'atoute les boulettes et je laisse encore mijoter quelques minutes encore .
Servir avec les pâtes toutes chaudes.