Ingrédients
Équivalences
- 600g spaghettis
- 300g échine de porc sans os
- 1 piment rouge sec
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 oignon émincé
- 30cl bouillon volaille
- 1cs concentré de tomate
- 1cs feuilles romarin hachées
- 5cl huile olive
- parmesan râpé
SPAGHETTIS SAUCE MIJOTEE AU PORC
6pers
45min
600g spaghettis
300g échine de porc sans os
1piment rouge sec
2gousses d'ail hachées
1oignon émincé
30cl bouillon volaille
1cs concentré de tomate
1cs feuilles romarin hachées
5cl huile olive
parmesan râpé
Hacher viande. Hacher piment en ôtant les graines.
Faire revenir 3min oignon+ail +romarin dans huile sur feu moyen. +porc+piment, monter feu pour faire dorer viande. +concentré de tomate+bouillon+sel+poivre. Porter à frémissments, baisser feu, faire mijoter 30min.
Faire cuire spaghettis à l'eau bouillante salée, ajouter à la cocotte. Servir avec du parmesan râpé.
Vin : travel rosé
Conserver les graines de piment pour un plat relevé
6pers
45min
600g spaghettis
300g échine de porc sans os
1piment rouge sec
2gousses d'ail hachées
1oignon émincé
30cl bouillon volaille
1cs concentré de tomate
1cs feuilles romarin hachées
5cl huile olive
parmesan râpé
Hacher viande. Hacher piment en ôtant les graines.
Faire revenir 3min oignon+ail +romarin dans huile sur feu moyen. +porc+piment, monter feu pour faire dorer viande. +concentré de tomate+bouillon+sel+poivre. Porter à frémissments, baisser feu, faire mijoter 30min.
Faire cuire spaghettis à l'eau bouillante salée, ajouter à la cocotte. Servir avec du parmesan râpé.
Vin : travel rosé
Conserver les graines de piment pour un plat relevé
Modifié (nov. 2004)