Ingrédients
Équivalences
- 300g de tagliatelles
- 150g de poitrine fumée
- 4 jaunes d’œufs
- 50g de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
TAGLIATELLES A LA CARBONARA
Temps de préparation : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de tagliatelles
- 150 g de poitrine fumée
- 4 jaunes d’œufs
- 50 g de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre du moulin
Marche à suivre
Faire cuire les tagliatelles 15 minutes à l’eau bouillante salée.
Couper la poitrine fumée en petits lardons.
Les faire revenir à la poêle avec une cuillerée à soupe d’huile d’olive.
Dans un bol, battre les jaunes au fouet.
Ajouter le parmesan, la crème fraîche, un peu de sel et poivre.
Egoutter les pâtes cuites al dente.
Les mettre dans un grand plat creux.
Ajouter les lardons et la crème aux œufs.
Bien mélanger.
Servir aussitôt.
mv
Temps de préparation : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de tagliatelles
- 150 g de poitrine fumée
- 4 jaunes d’œufs
- 50 g de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre du moulin
Marche à suivre
Faire cuire les tagliatelles 15 minutes à l’eau bouillante salée.
Couper la poitrine fumée en petits lardons.
Les faire revenir à la poêle avec une cuillerée à soupe d’huile d’olive.
Dans un bol, battre les jaunes au fouet.
Ajouter le parmesan, la crème fraîche, un peu de sel et poivre.
Egoutter les pâtes cuites al dente.
Les mettre dans un grand plat creux.
Ajouter les lardons et la crème aux œufs.
Bien mélanger.
Servir aussitôt.
mv