Tagliatelles à la sauce de courgettes

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1 Recette mai 2004

Ingrédients Équivalences

650g courgettes
huile d'olive
3 gousses d'ail
3 cas basilic haché
2 piments rouges émincés
5 cas crème fraiche
1 citron
parmesan rapé
sel
poivre

Allez je commence :

Tagliatelles à la sauce de courgettes
650g courgettes
huile d'olive
3 gousses d'ail
3 cas basilic haché
2 piments rouges émincés
5 cas crème fraiche
1 citron
parmesan rapé
sel poivre

Couper les courgettes en fines lamelles dans le sens de la longueur
Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'ail 30 sec
Ajouter les courgettes et faire cuire 5à7 min à feu doux, sans cesser de remuer. Ajouter le basilic, les piments, le jus de citron, la crème et la parmesan
Saler poivrer

Mélanger directement au pâtes

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