Ingrédients
Équivalences
- 500g de petite aubergines
- 1 piment d'Espelette frais
- 2 gousses d'ail
- 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 250g de tagliatelles
- 3 cuil. à soupe de câpres
Préparation 15min cuisson 10à15min
ingrédient:
500g de petite aubergines
1piment d'Espelette frais
2gousses d'ail
gros sel
4cuil. à soupe d'huile d'olive
250g de tagliatelles
3cuil. à soupe de câpres
Lavez les-aubergines. Coupez-les en tout petits dés. lavez, épépinez et émincez le piment. Ecrasez l'ail.
Dans une sauteuse antiadhésive, portez 10cl d'eau salée à ébullition avec l'huile, l'ail et le piment. Faites-y cuire les aubergines pendant 10 à 15min sur feu moyen, en remuant souvent.
Pendant ce temps, faite cuire les pates à l'eau bouillante salée selon, les indications portées sur l'emballage. Egouttez-les. Versez-les dans la sauteuse avec les câpres. Mélangez et servez.
Bon appétit
ingrédient:
500g de petite aubergines
1piment d'Espelette frais
2gousses d'ail
gros sel
4cuil. à soupe d'huile d'olive
250g de tagliatelles
3cuil. à soupe de câpres
Lavez les-aubergines. Coupez-les en tout petits dés. lavez, épépinez et émincez le piment. Ecrasez l'ail. Dans une sauteuse antiadhésive, portez 10cl d'eau salée à ébullition avec l'huile, l'ail et le piment. Faites-y cuire les aubergines pendant 10 à 15min sur feu moyen, en remuant souvent. Pendant ce temps, faite cuire les pates à l'eau bouillante salée selon, les indications portées sur l'emballage. Egouttez-les. Versez-les dans la sauteuse avec les câpres. Mélangez et servez.Bon appétit