Tagliatelles aux crevettes et citrons verts

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Agrumes

1 Recette nov. 2004

Ingrédients Équivalences

400g crevetets décortiquées
2 citrons verts
1 gousse d'ail
5 brins de basilic
400g tagliatelles fraîches
5cs huile d'olive

TAGLIATELLES AUX CREVETETS ET CITRONS VERTS

4pers
20min

400g crevetets décortiquées
2 citrons verts
1 gousse d'ail
5 brins de basilic
400g tagliatelles fraîches
5cs huile d'olive

Presser 1 citron, jus+2cs huile+six feuilles basilic ciselées+ail haché+sel+poivre. Y faire mariner crevettes.
Cuire pâtes. +1cs huile.
Faire sauter crevettes égouttées 3min feu vif. +tagliatelles. Baisser feu. +marinade.
Récahuffer 2min, +feuilles basilic émincées+poivre. Décorer avec quartiers de cotron vert, servir.

On peut ajouter dans la poele des crevettes 5cl de vin blanc ou de Noilly Prat. Laisser l'alcool s'évoporer complètement avant d'ajouter les pâtes.

Cotes de provence rosé

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