Ingrédients
Équivalences
- paquet de tagliatelle
- des st jacques
- du whisky
- jus de citron
- du noilly prat
- creme fraiche liquide
- sel / poivre
- canelle ( facultatif)
Tagliatelle aux St Jacques et noilly prat
- paquet de tagliatelle
- des st jacques ( moi je les prend congelées )
- du whisky
- jus de citron
- du noilly prat ( moi je prend du vermouth blanc qui est plus sucré)
- creme fraiche liquide ( pas allégé desolé...
)- sel / poivre
- canelle ( faculatif)
Si st jacques congelées les laissez decongeler 2h avant
Dans une poele faire revenir les st jacq avec un peu de beurre ( sans le jus de decongelation )
Une fois un peu colorées, les flambez au Whisky ( atention les doigts ! et sourcils!
)Laissez reduire le whisky 2 min
Ajoutez le noilly prat ( j'en met de quoi les recouvrir genereusement )
Laissez reduire de un peu plus que moitié
Ajoutez la crème liquide( de quoi les recouvrir encore et 4 à 5 gouttes de citron
Sel / poivre
Laissez cuire 10 à 15 min
Pour accentuer le coté sucre je rajoute un peu de canelle
ah oui! ne pas oubliez pas de cuire les tagliatelles