Ingrédients
Équivalences
- 400g de tagliatelles fraîches
- 15g de lardons ou bacons par personne
- 20 cl de crème fraîche épaisse 8 % MG
- (un gros oignon)
- 1 gousse d'ail
- 2 gros oeufs
- 1 cube de bouillon ou 1cc de fond de viande muscade, sel, poivre et basilic
- 2cc de parmesan
voici une version ww trouvé sur le forum
TAGLIATELLES CARBONARA 'SPÉCIALES'
pour 4 - 5-7 P/Pers
400 g de tagliatelles fraîches - 15 g de lardons ou bacons/par personne 15gr =1 pts - 20 cl de crème fraîche épaisse 8 % MG - (un peu de lait pour réduire la crème) (1 gros oignon) - 1 gousse d'ail - - 2 gros oeufs - 1 cube de bouillon ou 1cc de fond de viande muscade, sel, poivre et basilic
Faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans un peu d'huile d'olive mais c'est pas obliger l'oignon . Ajoutez ensuite les lardons. Faites les dégraisser à feu moyen quelques minutes. . Faite bouillir un large volume d'eau, ajoutez du sel et une coulée d'huile d'olive, puis plongez-y les pâtes pour une cuisson al-dente. versez la crème fraîche, portez la à ébullition puis retirez le tout du feu. Gardez au chaud le temps que les pâtes soient prêtes, ajouter un peu de fond de viande ou 1 cube de bouillon, ça bruni un peu la sauce. Sortez les pâtes, égouttez-les et servez-les dans les assiettes. Battre les oeufs et ajouter un peu de crème et couper avec un peu de lait, hors du feu. Verser une pincée de muscade, de poivre et servez la sauce sur les pâtes. Parsemez les assiettes de basilic fraîchement coupé
2cc de parmesan (1 point 1/2 en plus à comptabiliser
C'est une recette que je fais régulièrement, elle est délicieuse, tout le monde se régale, et ça cale bien ...10/10
TAGLIATELLES CARBONARA 'SPÉCIALES'
pour 4 - 5-7 P/Pers
400 g de tagliatelles fraîches - 15 g de lardons ou bacons/par personne 15gr =1 pts - 20 cl de crème fraîche épaisse 8 % MG - (un peu de lait pour réduire la crème) (1 gros oignon) - 1 gousse d'ail - - 2 gros oeufs - 1 cube de bouillon ou 1cc de fond de viande muscade, sel, poivre et basilic
Faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans un peu d'huile d'olive mais c'est pas obliger l'oignon . Ajoutez ensuite les lardons. Faites les dégraisser à feu moyen quelques minutes. . Faite bouillir un large volume d'eau, ajoutez du sel et une coulée d'huile d'olive, puis plongez-y les pâtes pour une cuisson al-dente. versez la crème fraîche, portez la à ébullition puis retirez le tout du feu. Gardez au chaud le temps que les pâtes soient prêtes, ajouter un peu de fond de viande ou 1 cube de bouillon, ça bruni un peu la sauce. Sortez les pâtes, égouttez-les et servez-les dans les assiettes. Battre les oeufs et ajouter un peu de crème et couper avec un peu de lait, hors du feu. Verser une pincée de muscade, de poivre et servez la sauce sur les pâtes. Parsemez les assiettes de basilic fraîchement coupé
2cc de parmesan (1 point 1/2 en plus à comptabiliser
C'est une recette que je fais régulièrement, elle est délicieuse, tout le monde se régale, et ça cale bien ...10/10