Ingrédients
Équivalences
- 600g tagliatelles
- 500g gambas crues décortiquées
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 10cl noilly prat
- 1 citron
- 50g cacahuètes concassées
- 1 pincée safran
- 2cs huile olive
- 2cs persil haché
TAGLIATELLES SAFRANÉES AUX GAMBAS ET CACAHUÈTES
6pers
30min
600g tagliatelles
500g gambas crues décortiquées
1échalote
1gousse d’ail
10cl noilly prat
1citron
50g cacahuètes concassées
1pincée safran
2cs huile olive
2cs persil haché
Peler et émincer échalote, hacher ail. Faire tremper safran dans noilly prat. Faire cuire tagliatelles dans eau bouillante salée d’après temps indiqué sur l’emballage.
Dans poêle, faire revenir échalote avec l’huile. +ail+gambas+ noilly prat, laisser cuire jusqu’à ce que gambas soient roses (3min). +jus citron.
+pâtes+cacahuètes+persil+poivre. Servir sanas attendre.
Vin : Corbières blanc
6pers
30min
600g tagliatelles
500g gambas crues décortiquées
1échalote
1gousse d’ail
10cl noilly prat
1citron
50g cacahuètes concassées
1pincée safran
2cs huile olive
2cs persil haché
Peler et émincer échalote, hacher ail. Faire tremper safran dans noilly prat. Faire cuire tagliatelles dans eau bouillante salée d’après temps indiqué sur l’emballage.
Dans poêle, faire revenir échalote avec l’huile. +ail+gambas+ noilly prat, laisser cuire jusqu’à ce que gambas soient roses (3min). +jus citron.
+pâtes+cacahuètes+persil+poivre. Servir sanas attendre.
Vin : Corbières blanc