Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de tagliatelles (au blé complet)
- 1,5 l de bouillon aux cépes et à la levure
- 2 poireaux
- 300 gr de champignons de Paris
- 2 c.a.s. d'huile de sésame
- 60 ml de bouillon de legumes
- sel
- poivre
- cardamome et gingembre en poudre
- 250 gr de yaourt nature
Tagliatelles sauce aux champignons
pour 4 pers .
500 gr de tagliatelles (au blé complet)
1,5 l de bouillon aux cépes et à la levure
2 poireaux
300 gr de champignons de Paris
2 c.a.s. d'huile de sésame
60 ml de bouillon de legumes
sel, poivre
cardamome et gingembre en poudre
250 gr de yaourt nature
1) Cuire les pâtes dans le bouillon. Nettoyer les poireaux , les laver et les couper en rondelles.Parer les champignons, les laver et les emincer .Faire chauffer l'huile dans une poêle , y faire revenir env. 10 mn les poireaux et les champignons.
2) Mouiller avec le bouillon de légumes ,saler, poivrer et assaisonner de cardamome et de gimgembre en poudre.Mixer cette preparation pour la reduire en purée.
3) Incorporer le yaourt et le faire chauffer .Egoutter les pâtes dans une passoire et les servir nappés de cette sauce aux champignons.
pour 4 pers .
500 gr de tagliatelles (au blé complet)
1,5 l de bouillon aux cépes et à la levure
2 poireaux
300 gr de champignons de Paris
2 c.a.s. d'huile de sésame
60 ml de bouillon de legumes
sel, poivre
cardamome et gingembre en poudre
250 gr de yaourt nature
1) Cuire les pâtes dans le bouillon. Nettoyer les poireaux , les laver et les couper en rondelles.Parer les champignons, les laver et les emincer .Faire chauffer l'huile dans une poêle , y faire revenir env. 10 mn les poireaux et les champignons.
2) Mouiller avec le bouillon de légumes ,saler, poivrer et assaisonner de cardamome et de gimgembre en poudre.Mixer cette preparation pour la reduire en purée.
3) Incorporer le yaourt et le faire chauffer .Egoutter les pâtes dans une passoire et les servir nappés de cette sauce aux champignons.