Ingrédients
Équivalences
- 1 rouleau de pâte feuilleté
- 250 g cru de pâtes farfalle
- 3 belles tranches de jambon
- 8 C à Soupe généreuse de crème fraîche
- du gruyère (ou parmesan ou les deux)
- 1 belle tomate
- 1 noisette de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- sel, poivre
- herbe de provence
TARTE AUX PATES (mes enfants l'adorent)
1 rouleau de pâte feuilleté
250 g cru de pâtes farfalle (ou autre)
3 belles tranches de jambon (ou jambon fumé etc... à votre convenance)
8 C à Soupe généreuse de crème fraîche
du gruyère (ou parmesan ou les deux à votre choix)
1 belle tomate
1 noisette de beurre
1 jaune d'oeuf
sel, poivre
herbe de provence (ou autre aromate)
La sauce :
Couper votre tomate en petits morceaux et faite la réduire dans une casserole avec une noisette de beurre en remuant. Ajouter ensuite 04 C à soupe de crème fraîche afin d'obtenir la sauce puis sel, poivre et herbes de provence.
Sorter du feu, laisser tièdir et ajouter le jaune d'oeuf.
Préchauffer le four Thermostat 6
La garniture :
Faire cuire AL DENTE les pâtes, couper le jambon en morceaux.
Lorsque les pâtes sont cuites, les mélanger à la sauce tomate.
Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte : verser le mélance pâte + sauce, ajouter par dessus le jambon, saupoudré de gruyére et ajouter quelques herbes à la surface pour décorer.
Ma petite astuce : j'ajoute par dessus 04 C à Soupe de Crème Fraîche que je dépose en cercle sur la tarte et je rajoute du parmesan.
Servir avec une salade verte.
Bon appétît !
1 rouleau de pâte feuilleté
250 g cru de pâtes farfalle (ou autre)
3 belles tranches de jambon (ou jambon fumé etc... à votre convenance)
8 C à Soupe généreuse de crème fraîche
du gruyère (ou parmesan ou les deux à votre choix)
1 belle tomate
1 noisette de beurre
1 jaune d'oeuf
sel, poivre
herbe de provence (ou autre aromate)
La sauce :
Couper votre tomate en petits morceaux et faite la réduire dans une casserole avec une noisette de beurre en remuant. Ajouter ensuite 04 C à soupe de crème fraîche afin d'obtenir la sauce puis sel, poivre et herbes de provence.
Sorter du feu, laisser tièdir et ajouter le jaune d'oeuf.
Préchauffer le four Thermostat 6
La garniture :
Faire cuire AL DENTE les pâtes, couper le jambon en morceaux.
Lorsque les pâtes sont cuites, les mélanger à la sauce tomate.
Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte : verser le mélance pâte + sauce, ajouter par dessus le jambon, saupoudré de gruyére et ajouter quelques herbes à la surface pour décorer.
Ma petite astuce : j'ajoute par dessus 04 C à Soupe de Crème Fraîche que je dépose en cercle sur la tarte et je rajoute du parmesan.
Servir avec une salade verte.
Bon appétît !
Modifié (juil. 2003)