Ingrédients
Équivalences
- 800g macaronis
- 4 aubergines
- 2cl sauce tomate
- 20 feuilles basilic
- 300g mozzarella
- 150g parmesan rapé
- 30gbeurre
- huile d olive
- 200g viande hachée
- 1oeuf
- 2 tranches de pain de mie cuites dans 10cl de lait
- 1 cuillere à soupe de parmesan rapé
- 1 bouquet de persil plat noix de muscade
- 2 c à spe huile d olive
Timbale de macaronis aux aubergines
800g macaronis, 4 aubergines, 2cl sauce tomate,20 feuilles basilic, 300g mozzarella, 150g parmesan rapé, 30gbeurre, huile d olive.
Pour les boulettes : 200g viande hachée, 1oeuf,2 tranches de pain de mie cuites dans 10cl de lait, 1 cuillere à soupe de parmesan rapé, 1 bouquet de persil plat noix de muscade, 2 c à spe huile d olive.
faire frire les aubergines ( moi je les prends surgelées )
hachez la mozzarella, préparer les boulettes : mélanger la viande la mie de pain égouttée, l' oeuf le parmesan le persil haché une rapée de noix de muscade. salez, poivrez. formez des boulettes de taille moyenne, les poeler à feu moyen dans huile d olive. réserver. Beurrez le moule, disposez les tranches d aubergine sur le fond puis verticalement en les laissant légèrement dépasser du bord du moule. réservez des tranches pour le dessu. Cuire les macaronis. égouttez les. préchauffez le four th 7/210°. assaisonnez les macaronis de sauce tomate ajoutez le parmesan le basilic haché les boulettes, remplissez le moule de ce mélange et recouvrez avec le reste d aubergines. couvrez avec du papier sulfurisé mettez au four 30 mn sortez la timbale et laissez reposer 10mn. retirer le papier sulfurisé et démoulez. BON APPETIT
800g macaronis, 4 aubergines, 2cl sauce tomate,20 feuilles basilic, 300g mozzarella, 150g parmesan rapé, 30gbeurre, huile d olive.
Pour les boulettes : 200g viande hachée, 1oeuf,2 tranches de pain de mie cuites dans 10cl de lait, 1 cuillere à soupe de parmesan rapé, 1 bouquet de persil plat noix de muscade, 2 c à spe huile d olive.
faire frire les aubergines ( moi je les prends surgelées )
hachez la mozzarella, préparer les boulettes : mélanger la viande la mie de pain égouttée, l' oeuf le parmesan le persil haché une rapée de noix de muscade. salez, poivrez. formez des boulettes de taille moyenne, les poeler à feu moyen dans huile d olive. réserver. Beurrez le moule, disposez les tranches d aubergine sur le fond puis verticalement en les laissant légèrement dépasser du bord du moule. réservez des tranches pour le dessu. Cuire les macaronis. égouttez les. préchauffez le four th 7/210°. assaisonnez les macaronis de sauce tomate ajoutez le parmesan le basilic haché les boulettes, remplissez le moule de ce mélange et recouvrez avec le reste d aubergines. couvrez avec du papier sulfurisé mettez au four 30 mn sortez la timbale et laissez reposer 10mn. retirer le papier sulfurisé et démoulez. BON APPETIT