Ingrédients
Équivalences
- 180 gr. de macaroni
- 300 gr. de filet de saumon fumé coupé en lamelles
- 2 oeufs
- 100 gr. de ricotta
- 1/2 pot de sauce provencale
- 1 noix de beurre
- 2 cuil. à soupe de crème fraîche
- 4 cuil. à soupe de petits pois
- sel, poivre
Timbale de pâtes au saumon fumé
Nombre de personnes 4
Durée de réalisation 10 mn
Durée de Cuisson 35 mn
* 180 gr. de macaroni
* 300 gr. de filet de saumon fumé coupé en lamelles
* 2 oeufs
* 100 gr. de ricotta
* 1/2 pot de sauce provencale
* 1 noix de beurre
* 2 cuil. à soupe de crème fraîche
* 4 cuil. à soupe de petits pois
* sel, poivre
* pour la sauce
* 1/2 pot de sauce provencale
* 1 jus de citron
* 1 cuil. à soupe de crème fraîche
* sel, poivre
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Egouttez-les.
Dans un saladier mélangez les pâtes avec les oeufs battus, la crème, la ricotta, la moitié du pot de sauce provencale, salez et poivrez, remuez bien.
Préchauffez le four à 210°C.(th.7).Dans un moule à bords hauts, légèrement beurré, versez une couche de cette préparation.Recouvrir de lamelles de saumon et de petits pois, faites ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients, tout en terminant par les pâtes.
Enfournez pendant 25 mn.Au moment de servir préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients.Démoulez la timbale et servez-la nappée de sauce.
Nombre de personnes 4
Durée de réalisation 10 mn
Durée de Cuisson 35 mn
* 180 gr. de macaroni
* 300 gr. de filet de saumon fumé coupé en lamelles
* 2 oeufs
* 100 gr. de ricotta
* 1/2 pot de sauce provencale
* 1 noix de beurre
* 2 cuil. à soupe de crème fraîche
* 4 cuil. à soupe de petits pois
* sel, poivre
* pour la sauce
* 1/2 pot de sauce provencale
* 1 jus de citron
* 1 cuil. à soupe de crème fraîche
* sel, poivre
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Egouttez-les.
Dans un saladier mélangez les pâtes avec les oeufs battus, la crème, la ricotta, la moitié du pot de sauce provencale, salez et poivrez, remuez bien.
Préchauffez le four à 210°C.(th.7).Dans un moule à bords hauts, légèrement beurré, versez une couche de cette préparation.Recouvrir de lamelles de saumon et de petits pois, faites ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients, tout en terminant par les pâtes.
Enfournez pendant 25 mn.Au moment de servir préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients.Démoulez la timbale et servez-la nappée de sauce.