Ingrédients
Équivalences
- 400g de Torsades
- 125g de brocolis
- 125g de carottes
- 125g de courgettes
- 50g de poireau
- 40g de parmesan ( à défaut du gruyère)
- 4 CS d'huile d'olive
- 2 CS de persil
Torsades aux courgettes, carottes, poireaux et brocolis.
Ingrédients :
- Pour 4 personnes.* 400g de Torsades
* 125g de brocolis
* 125g de carottes
* 125g de courgettes
* 50g de poireau
* 40g de parmesan ( à défaut du gruyère )
* 4 CS d'huile d'olive
* 2 CS de persil
* Sel et poivre
Préparation :
* Couper les carottes et les courgettes en petits bâtonnets.
* Couper le poireau en rondelles, le faire cuire 3 minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Réserver.
* Faire revenir dans la poêle les carottes et les courgettes.
* Faire cuire les pâtes avec les brocolis détaillés en tout petits bouquets dans une grande quantité d'eau salée, les égoutter et les assaisonner dans la poêle avec les courgettes, les carottes et le poireau.
* Lier le tout avec un filet d'huile d'olive.
* Garnir avec le persil finement haché et le fromage.
Sansan! 
