Ingrédients
Équivalences
- 300 g de tortellini
- 150 g de mascarpone
- 2 jaunes d'oeufs
- 50 g de beurre
- 200 g de champignon de paris
- un filet d'huile
- parmesan râpé
- sel et poivre
Tortellinis au mascarpone
INGRÉDIENTS: 300 g de tortellini, 150 g de mascarpone, 2 jaunes d'oeufs, 50 g de beurre 200 g de champignon de paris, un filet d'huile, parmesan râpé, sel et poivre.
Préparation:
Nettoyez les champignons,coupez les en fines tranches et faites les revenir dans un peu d'huile.En fin de cuisson, faites fondre le beurre et salez.Mélangez le mascarpone avec les jaunes d'oeufs jusqu'à obtention d'un mélange mousseux et homogène.Assaisonnez avec du sel et du poivre.Faites cuire les tortellini, égouttez les et rajoutez les champignons et la crème de mascarpone.Saupoudrez de parmesan et servez.
temps de préparation:15 à 30 min
INGRÉDIENTS: 300 g de tortellini, 150 g de mascarpone, 2 jaunes d'oeufs, 50 g de beurre 200 g de champignon de paris, un filet d'huile, parmesan râpé, sel et poivre.
Préparation:
Nettoyez les champignons,coupez les en fines tranches et faites les revenir dans un peu d'huile.En fin de cuisson, faites fondre le beurre et salez.Mélangez le mascarpone avec les jaunes d'oeufs jusqu'à obtention d'un mélange mousseux et homogène.Assaisonnez avec du sel et du poivre.Faites cuire les tortellini, égouttez les et rajoutez les champignons et la crème de mascarpone.Saupoudrez de parmesan et servez.
temps de préparation:15 à 30 min