Tortis aux olives vertes et tomates

Bonjour à tous,

Ce midi, je n'avais pas trop envie de cuisiner, donc j'ai fait des pâtes.
Un délice cette recette et elle me rend souvent service !

Tortis aux olives
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn

Réalisation : très facile

Ingrédients:
450 g de torti (1 livre)
1 oignon
250 g d'olives vertes farcies aux poivrons (1/2 lbs)
500 g de pulpe de tomates pelées en dés (1,1 lbs)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
origan

Préparation:
Faites bouillir l'eau des pâtes.
Pelez et émincez l'oignon. Coupez les olives en rondelles.
Faites cuire les tortis.
Dans une sauteuse, faites fondre l'oignon dans l'huile. Ajoutez les olives puis la tomate et les épices.
Laissez mijoter quelques minutes.
Egouttez les pâtes, mélangez-les à la sauce et servez immédiatement.

Vous pouvez garder quelques olives entières pour décorer.

Variante : si vous n'avez pas d'olives farcies aux poivrons, vous pouvez ajouter un poivron mixé dans la sauce.

Marie-Laure