Accras de morue aux épinards et au thym
- 3 oeufs entiers battus avec un verre d'eau
- 150 g de farine
- 1 oignon haché très fin.
- 1 petit piment haché de même.
- 2 gousses d'ail passée au presse-ail
- 1 c.a s.de persil haché
- 400 g de morue, cuite et effeuillée finement
- 1 sachet de levure
- thym
- safran
- 1 c. à soupe d'huile
En allant au plus simple...car pour ceux des Iles,ce sont les ingrédients qui risquent de faire défaut.
Accras de morue.(4 pers.)
3 oeufs entiers battus avec un verre d'eau
150 g de farine
1 oignon haché très fin.
1 petit piment haché de même.
2 gousses d'ail passée au presse-ail
1 c.a s.de persil haché
400 g de morue, cuite et effeuillée finement
1 sachet de levure
thym
safran
1 c. à soupe d'huile
Mélanger le tout.
Ajouter un peu de thym, 1 c. à soupe d'huile, la levure et un peu de safran.
Faire cuire dans l'huile chaude en beignets.
