Ingrédients
Équivalences
- 3 à 4 filets de poisson blanc déjà cuits
- 1/4 de litre d'eau + 1 verre de boillon dégraissé.
- 1/2 jus de citron
- 1 sachet d'Agar-agar en poudre de 2 g
- sel
AGAR-AGAR DE POISSON
Ingrédients :
3 à 4 filets de poisson blanc déjà cuits
1/4 de litre d'eau + 1 verre de boillon dégraissé.
1/2 jus de citron
1 sachet d'Agar-agar en poudre de 2 g
sel
Faire chauffer à feu doux l'eau avec le verre de boillon, le sel et l'agar-agar.
Au bout de 5 minutes, y ajouter les filets de poisson et maintenir la cuisson encore 4 minutes.
Mixer et mettre le tout dans un moule à cake.
Laisser refroidir sur place avant de mettre au réfrigérateur.
Servir avec un coulis de tomates tiède.
Ingrédients :
3 à 4 filets de poisson blanc déjà cuits
1/4 de litre d'eau + 1 verre de boillon dégraissé.
1/2 jus de citron
1 sachet d'Agar-agar en poudre de 2 g
sel
Faire chauffer à feu doux l'eau avec le verre de boillon, le sel et l'agar-agar.
Au bout de 5 minutes, y ajouter les filets de poisson et maintenir la cuisson encore 4 minutes.
Mixer et mettre le tout dans un moule à cake.
Laisser refroidir sur place avant de mettre au réfrigérateur.
Servir avec un coulis de tomates tiède.
Modifié (mars 2005)