Ingrédients
Équivalences
- 500 gr d'anneaux d'encornets frais
- 2 tomates
- 2 grosses d'échalotes
- 4 gousses d'ail
- 2 cubes de safran
- sel
- poivre
- carvi en grains
- du vin blanc sec
- 1 c à soupe rasée de concentrée de tomate
- 1 c à soupe de maïzéna
- un peu d'huile d'olive
anneaux d'encornets en sauce.
environ pour 2 personnes.
500 gr d'anneaux d'encornets frais.
2 tomates,2 grosses d'échalotes,4 gousses d'ail.
2 cubes de safran.sel,poivre,carvi en grains.
du vin blanc sec.1 c à soupe rasée de concentrée de tomate.
1 c à soupe de maïzéna.un peu d'huile d'olive.
couper les échalotes & les gousses d'ail.
ainsi que les tomates en morceaux.
mettre dans une poele haute,un peu d'huile d'olive.
les échalotes,ail,le vin,les tomates.
cuire environ 1 heure.
ajouter le safran,sel,poivre,le carvi.le concentré de tomate.
faite un roux.
prélever un peu de jus des encornets + la fécule.
& verser sur les encornets.
faire réduire la sauce.
recuire 40 mn.
vous pouvez servir avec du riz ferme.
environ pour 2 personnes.
500 gr d'anneaux d'encornets frais.
2 tomates,2 grosses d'échalotes,4 gousses d'ail.
2 cubes de safran.sel,poivre,carvi en grains.
du vin blanc sec.1 c à soupe rasée de concentrée de tomate.
1 c à soupe de maïzéna.un peu d'huile d'olive.
couper les échalotes & les gousses d'ail.
ainsi que les tomates en morceaux.
mettre dans une poele haute,un peu d'huile d'olive.
les échalotes,ail,le vin,les tomates.
cuire environ 1 heure.
ajouter le safran,sel,poivre,le carvi.le concentré de tomate.
faite un roux.
prélever un peu de jus des encornets + la fécule.
& verser sur les encornets.
faire réduire la sauce.
recuire 40 mn.
vous pouvez servir avec du riz ferme.
