Ingrédients
Équivalences
- 6 tranches de saumon fumé
- 200 gr de filets de merlan ou de tacaud
- 3/4 cuil. à soupe de mayonnaise épaisse
- 1 oeuf dur
- sel
- poivre
- ciboulette
Bonjour, une recette toute simple facile à faire et bien bonne, transmise par une amie.
AUMONIERES DE SAUMON FUME
6 belles tranches de saumon fumé
Farce : 200 gr de filets de merlan ou de tacaud , ou de tout autre poisson blanc sans prétention, cuits au four en paillotte ou tout simplement au micro onde
3/4 cuil. à soupe de mayonnaise épaisse
1 oeuf dur
sel - poivre
Préparation :
- écraser assez finement, les filets de poisson cuits , à la fourchette
- Passer l'oeuf dur à la moulinette (en fait moi je prends tout bêtement l'écrase -ail)
- Mélanger le tout à la mayonnaise.
- Garnir les tranches de saumon de cette farce
- Fermer l'aumonière par un brin de ciboulette
- Servir frais.
Si les tranches de saumon sont trop petites pour faire des aumonières, je mets tout simplement une tranche de saumon recouverte de la préparation et je repose une tranche de saumon sur le dessus.
Peut faire une belle entrée ou un repas du soir avec une salade de tomates et une bonne soupe avant.
Bises à toutes
AUMONIERES DE SAUMON FUME
6 belles tranches de saumon fumé
Farce : 200 gr de filets de merlan ou de tacaud , ou de tout autre poisson blanc sans prétention, cuits au four en paillotte ou tout simplement au micro onde
3/4 cuil. à soupe de mayonnaise épaisse
1 oeuf dur
sel - poivre
Préparation :
- écraser assez finement, les filets de poisson cuits , à la fourchette
- Passer l'oeuf dur à la moulinette (en fait moi je prends tout bêtement l'écrase -ail)
- Mélanger le tout à la mayonnaise.
- Garnir les tranches de saumon de cette farce
- Fermer l'aumonière par un brin de ciboulette
- Servir frais.
Si les tranches de saumon sont trop petites pour faire des aumonières, je mets tout simplement une tranche de saumon recouverte de la préparation et je repose une tranche de saumon sur le dessus.
Peut faire une belle entrée ou un repas du soir avec une salade de tomates et une bonne soupe avant.
Bises à toutes