Ingrédients
Équivalences
- 2 bars
- 4 crevettes
- 1 boîte de tomates concassées au naturel
- 1 fenouil
- 1 branche de céleri
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 1 demi-verre de vin blanc ou d'eau
- sel
- poivre
- 5 baies
- une ou deux cuillères à café d'anisette (optionnel)
Pour 2 personnes
2 bars
4 crevettes
1 boîte de tomates concassées au naturel
1 fenouil
1 branche de céleri
2 cuillères à café d'huile d'olive
1 demi-verre de vin blanc ou d'eau
sel, poivre
5 baies
Videz les poissons ou demandez au poissonnier de le faire. Rincez-les à l'eau claire.
Réservez-les au réfrigérateur avec 4 crevettes. (Perso, des crevettes étaient prévues en entrée).
Faites cuire le fenouil après l'avoir coupé en 4.
Ne jetez pas les brins "verts".
Faites chauffer votre four à 220°C chaleur traditionnelle (pas de chaleur tournante).
Prenez un plat à four et disposez-y les tomates concassées.
Posez dessus les bars. Emplissez-les des "brins" du fenouil.
Disposez autour les morceaux de fenouil cuits.
Détaillez en tronçons la branche de céleri et dispersez-les dans le plat..
Ajoutez le vin blanc ou l'eau.
Versez une cuillère à café d'huile sur chaque poisson.
Salez, poivrez, parsemez de 5 baies.
Couvrez de papier alu ou sulfurisé et placez au four pour 25 à 30 minutes.
Variante : ajoutez si vous le souhaitez une ou deux cuillères à café d'anisette de la marque de votre choix.
2 bars
4 crevettes
1 boîte de tomates concassées au naturel
1 fenouil
1 branche de céleri
2 cuillères à café d'huile d'olive
1 demi-verre de vin blanc ou d'eau
sel, poivre
5 baies
Videz les poissons ou demandez au poissonnier de le faire. Rincez-les à l'eau claire.
Réservez-les au réfrigérateur avec 4 crevettes. (Perso, des crevettes étaient prévues en entrée).
Faites cuire le fenouil après l'avoir coupé en 4.
Ne jetez pas les brins "verts".
Faites chauffer votre four à 220°C chaleur traditionnelle (pas de chaleur tournante).
Prenez un plat à four et disposez-y les tomates concassées.
Posez dessus les bars. Emplissez-les des "brins" du fenouil.
Disposez autour les morceaux de fenouil cuits.
Détaillez en tronçons la branche de céleri et dispersez-les dans le plat..
Ajoutez le vin blanc ou l'eau.
Versez une cuillère à café d'huile sur chaque poisson.
Salez, poivrez, parsemez de 5 baies.
Couvrez de papier alu ou sulfurisé et placez au four pour 25 à 30 minutes.
Variante : ajoutez si vous le souhaitez une ou deux cuillères à café d'anisette de la marque de votre choix.
Modifié (févr. 2013)
) au profit du bar.
