Beignets de crevettes

je ne pense pas que ce soit la pâte à beignet qui pose pb ... c'est plutôt le bain de friture dans lequel on plonge les crevettes !!

Pour faire plus digeste tu peux préparer tes beignets à la japonaise avec une pâte à tempura, l'enrobage sera fin et très croustillant :

je t'ai trouvé une petite recette ( non testée )

pour la pâte à tempura : farine (de préférence, une farine japonaise extra fluide), un jaune d'œuf et une cuillère à soupe d'eau
additionner l'eau, le jaune d'œuf et la farine pour obtenir une pâte de consistance presque liquide.
Passer les crevettes dans la pâte à Tempura et cuire 1 min. dans la friteuse. Les déposer ensuite sur du papier absorbant, pour enlever l'excédent d'huile.

Bon app'