Ingrédients
Équivalences
- 200 ou 300 grs de crevettes
- 2 petites echalottes
- 2 c a s d'huile d'olive
- eau
- un peu de persil
- un peu de romarin
- 1 c a s de cognac ou armagnac
- 1 c a s de crême fraîche
- 1 peu de safran
- Sel
- poivre ou tabasco ou piment d'espelette
Il vous reste des crevetts ? Voici une recette délicieuse.
200 ou 300 grs de crevettes
2 petites echalottes
2 c a s d'huile d'olive
eau
un peu de persil
un peu de romarin
1 c a s de cognac ou armagnac
1 c a s de crême fraîche
1 peu de safran
Sel, mais attention
poivre ou tabasco ou piment d'espelette
faire suer les échalottes avec l'huile d'olive, mettre les crevettes entières
tous les ingrédients, sauf crême et safran, et faille duire a 100 ° pendant 30 Mn environ. Mixer, passer au chinois, ajouter le safran et la crême.
servir avec des petits croutons dorés dans très peu de beurre.
C'est délicieux. Essayez ! ! ! Si vous avez des convives, trouvez de jolies asiettes creuses ou des bols, et sur le dessus de la bisque disposez
200 ou 300 grs de crevettes
2 petites echalottes
2 c a s d'huile d'olive
eau
un peu de persil
un peu de romarin
1 c a s de cognac ou armagnac
1 c a s de crême fraîche
1 peu de safran
Sel, mais attention
poivre ou tabasco ou piment d'espelette
faire suer les échalottes avec l'huile d'olive, mettre les crevettes entières
tous les ingrédients, sauf crême et safran, et faille duire a 100 ° pendant 30 Mn environ. Mixer, passer au chinois, ajouter le safran et la crême.
servir avec des petits croutons dorés dans très peu de beurre.
C'est délicieux. Essayez ! ! ! Si vous avez des convives, trouvez de jolies asiettes creuses ou des bols, et sur le dessus de la bisque disposez