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Poisson en Bourride au Vin Blanc avec Maquereaux et Pommes de Terre

3 réponses · 2485 vues

Pommes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 maquereaux
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 c à soupe de concentré de tomates
  • 1 c à soupe de fécule
  • 10 cl de vin blanc
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet de persil
  • 1 bouquet garni
  • 1 oeuf
  • huile
  • sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
mon homme adore manger du poisson donc je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes en général le maquereau je le cuisine au vin blanc et la j'ai testé cette recette et il a adoré I love you !

BOURRIDE DE MAQUEREAUX

Etoiles Magie
4 maquereaux
1 kg de pommes de terre
1 c à soupe de concentré de tomates
1 c à soupe de fécule
10 cl de vin blanc
2 oignons
2 gousses d'ail
1 bouquet de persil
1 bouquet garni
1 oeuf
huile
sel et poivre

faire revenir les oignons hachés dans une cocotte avec 2 c à soupe d'huile, ajouter le concentré de tomates, 1 c à soupe de persil haché et les pommes de terre coupées en quatre.

saupoudrer de fécule, mélanger et mouiller avec le vin blanc et 10 cl d'eau, porter à ébulition, ajouter les maquereaux coupés en tronçons, le bouquet garni, saler, poivrer et cuire 15 mn à frémissement

piler l'ail ajouter le jaune d'ouef et verser l'huile pour monter la sauce comme une mayonnaise
la mélanger à la sauce de la cocotte eu moment de servie

C'est bon
2
salut,
moi en général le maqueraux je le mange grillé, mais je vais goûtez ta recette.
Mon mari aussi adore le poisson surtout celui qu'il pêche.
La bourride tu peux la faire avec du muge ou du loup aussi c'est très bon. Mais moi je ne fais pas tout a fait pareil.
Si tu veux plus de renseignement ou d'autres recettes de poisson, n'hésite pas à m'écrire je serai ravi de t'en faire profiter. By. Isabelle Fiesta
3
SUPER Je bondis de joie
mon mari aussi est pêcheur, moi perso ce que j'aime le plus c'est la petite friture ou bien cuite on croque tout à l'apéro c'est génial, mais il paraît qu'un vrai pêcheur ne mange pas son poisson (lol)
dingo évidemment je suis preneuse de nouvelles recettes
Bisou
4
ah oui quel régal la friture de jol, c'est un délice avec un petit jus de citron.
Des recettes de poisson j'en est beaucoup, tu voudrais quoi comme recette ? Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
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