Ingrédients
Équivalences
- 350g de morceaux de lotte
- ½ litre de lait
- 2 verres à moutarde d’huile d’olive
- 1cs de moutarde
- sel
- 4 épices
Il n'est pas défendu d'innover un peu ! 
voilà de la brandade originale !
BRANDADE DE LOTTE
Faire pocher dans ½ litre de lait, avec une feuille de laurier, 350g de morceaux de lotte.
Egoutter, laisser tiédir. Mixer en ajoutant progressivement, 2 verres à moutarde d’huile d’olive, 1cs de moutarde, sel et 4 épices.
Servir bien homogène avec du pain grillé et une salade de feuilles d’oseille.
Mercotte !
voilà de la brandade originale !
BRANDADE DE LOTTE
Faire pocher dans ½ litre de lait, avec une feuille de laurier, 350g de morceaux de lotte.
Egoutter, laisser tiédir. Mixer en ajoutant progressivement, 2 verres à moutarde d’huile d’olive, 1cs de moutarde, sel et 4 épices.
Servir bien homogène avec du pain grillé et une salade de feuilles d’oseille.
Mercotte !